Barbecuetrends 2026: slow, slim & sociaal
Dit jaar gaat jouw BBQ‑seizoen relaxed, slim en vooral heel smaakvol worden. 2026 staat in het teken van gemak, rook, experimenteren én buiten genieten alsof het altijd zomer is. En natuurlijk hebben we bij HORNBACH alles wat je nodig hebt om die trends meteen uit te proberen.
1. Pellet barbecues - de krachtpatsers van 2026
Pellet barbecues blijven keihard groeien. Niet zo gek, want ze zijn stabiel, betrouwbaar en heel makkelijk te bedienen. Een pellet barbecue werkt op
In 2026 draait het om gemak: een barbecue die het werk voor je doet, zodat jij gewoon kunt genieten en gezellig mee kunt kletsen naast de grill. Zonder dat je je zorgen hoeft te maken.
2. Sous-vide + BBQ
In 2026 willen we niet alleen in restaurants topkwaliteit op ons bord, maar ook thuis. Met sous‑vide en barbecue combineer je het beste van beide werelden. Bij sous‑vide gaar je vlees, vis of groenten eerst heel precies in een warmwaterbad. Een pan of bak met water blijft met een sous‑vide‑stick exact op temperatuur. Daardoor wordt alles boterzacht en perfect gegaard.
Daarna leg je het kort op de barbecue voor een knapperige korst, rooksmaak en strakke grillstrepen. Een
Vacuüm verpakken zonder apparaat
Wil je geen apart apparaat om je vlees vacuüm te trekken, maar wel die boterzachte sous‑vide kwaliteit? Geen probleem. Met een beetje creatief denken kom je er ook. Stop je vlees in een afsluitbaar zakje en zuig met een rietje de lucht eruit. Of laat het zakje een klein stukje open en duw het langzaam onder water, het water drukt zelf de lucht eruit. En klaar! Zo snel en simpel is jouw vlees vacuüm.
3. Slow cooking - met een slimme twist
Sloooow barbecuen kost tijd, maar het is het absoluut waard. De lage temperatuur en lange gaartijd laten smaken volledig tot hun recht komen, terwijl jij nauwelijks iets hoeft te doen. Timer zetten, deksel dicht, klaar.
De slimme twist? Je hebt geen duur vlees nodig. Stevigere, betaalbare stukken worden juist boterzacht en krijgen die diepe barbecuesmaak waar iedereen voor gaat tijdens een barbecue. En het werkt niet alleen voor vlees: ook bij groenten kan het. Pompoen, bloemkool en maïs worden langzaam gegaard superzacht, rokerig en vol smaak. Zonder ernaar om te kijken.
4. Nieuwe houtsmaken ontdekken
Tijd om te experimenteren met nieuwe houtsmaken en kruiden! Zachte fruitwood, stevige hickory of ceder. Je kunt het helemaal eigen maken en nieuwe smaken ontdekken. Door de rook krijgt elk gerecht zijn eigen karakter. Meer rook betekent meer smaak. Dat kan met een
6,95 €*/ Stuks(9,93 €*/ kg)
6,95 €*/ Stuks(9,93 €*/ kg)
5,95 €*/ Pak(59,50 €*/ kg)
6,95 €*/ Stuks
9,95 €*/ Stuks(2,49 €*/ kg)
6,95 €*/ Stuks(9,93 €*/ kg)
6,95 €*/ Stuks(9,93 €*/ kg)
5. Plancha & platte grills
6. Meer groenten & plant-based
Groenten zijn natuurlijk niet weg te denken bij een barbecue. En ook in 2026 worden de recepten met veel groenten en plant-based (volledig zonder dierlijke producten) gerechten steeds populairder. Er komen steeds meer vegan en vegetarische recepten op tafel, genoeg om uit te proberen. Deze zijn ook perfect om op de barbecue te maken. Op hoge hitte karamelliseren groenten namelijk heerlijk en krijgen ze een volle smaak.
Zoek je groenten die een vleesachtige smaak hebben? Bekijk hier verschillende opties:
- Aubergine: Wordt boterzacht en sappig op de grill. Tip: Snij de groente klein en meng het door een miso, sojasaus, honing en sesamolie mengsel.
- Bloemkool: In dikke 'steaks' blijft de bloemkool mooi heel en krijgt het een knapperige hartige smaak. Tip: Strooi er nog wat ras el hanout kruiden overheen en je 'steaks' zijn klaar om te serveren.
- Pompoen: Karamelliseert op hoge hitte heel goed en behoudt een stevige bite. Tip: heerlijk met een snelle pesto van salie, walnoot en citroen.
- Portobello: Deze paddenstoel heeft van zichzelf al zoveel vlees-smaken dat je ’m zo als burger kunt grillen. Tip: Grill het met wat boter en knoflook en klaar!
- Koningsoesterzwammen: Verrassend vlezig, alsof ze ervoor gemaakt zijn. Tip: gezond alternatief voor de vette hap: marineer de zwammen met komijnkruiden, paprikakruiden en korianderzaad (voor de liefhebbers) voor een gezonde vega shoarma.
- Maïs: Lekker stevig en wordt zoet-rokerig zodra je ’m op het vuur legt. Tip: besprenkel met chillivlokken voor een pittig randje.
